¿Quién no ha estado en alguna ocasión con pocas ganas de darle a la cocina?. Posiblemente todos. Esta es una alternativa a la apertura de una lata, rápida y rica. Por cierto, con unas patatas cocidas (ya hablaremos en otra ocasión de como se hacen los cachelos gallegos) están de vicio.
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| Salchichas al vino |
- 1 bandeja de salchichas frescas (utilizamos salchichas con pimentón y sin tripa de Mercadona)
- 2 hojitas de laurel
- 1 vaso de vino blanco
- Sal
- Perejil picado
- Aceite de oliva
Dificultad: Apta para torpes
PREPARACION
Freímos en aceite de oliva las salchichas ligeramente saladas. Cuando estén casi a punto añadimos el vino blanco junto con el laurel. Dejamos cocinar a fuego lento hasta que se evapore el alcohol. Si la salsa disminuye mucho, ponemos un pelín más de vino. Decorar con perejil picado. Listo.
Yo hago lo mismo con los chorizos y vino de albariño.No le echo el perejil.También los acompaño con cachelos cocidos con laurel y luego bañados en la salsita que sueltan los chorizos,que tienen que ser frescos.Probaré las salchichas,seguro que están guays.Un abrazo.Maricruz.
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