Nuevamente acogemos "en adopción" una receta de Isabel, del blog Aliter Dulcia, cambiando solamente el ingrediente principal: hemos sustituido las cerezas de Panes que utiliza Isabel por picotas de Beade (en Vigo), plenas de jugo cargado de color , que hace que el acabado final tenga ese tono morado tan peculiar.
 |
| Helado de picotas |
- 400 g. de picotas deshuesadas
- 1 yogur natural
- 1 brick de nata 35% mg.
- 100 g. de azúcar
- 2 cucharadas de azúcar invertido (Receta aquí)
Coste: 2,5 €
Dificultad: Si carecemos de deshuesador, la cosa se liará bastante.
PREPARACION
Trituramos las cerezas junto con el yogur, el azúcar y el azúcar invertido. Añadimos la nata montada y mezclamos. Ponemos en el congelador y cada hora batimos la mezcla con un tenedor para evitar que cristalice. Tres o cuatro batidos serán suficientes. Simplemente magnífico.
Madre mía que helado más bueno!!quien lo pillara... me anoto la receta, aunque no tengo deshuesador...y se puede hacer un poco pesado el proceso, pero bueno, ya veremos!jeje , merecerá la pena. Besets!
ResponderEliminar¡Hola Sara!. Anímate, que es sencillote y muy rico. En otra entrada te pongo la foto del deshuesador, que ya se vende en los chinos y que no es muy conocido. No veas el cachondeo que soporté en su momento con eso de que me había comprado un cacharro para quitar el hueso a las aceitunas... Un besazo. Suso.
ResponderEliminarPor Cocinaconcrisis el Helado de picotas a la(s) 13:02